Sainte légendaire, Bauduche était autrefois priée pour garantir un beau temps sec, essentiellement en deux occasions de prédilection : lors des mariages et pour les jours de bugée (de lessive).
A cet effet, la pratique commande de cuire une belle galette (dite galette de sainte Bauduche) et d'en faire don à un pauvre. Mais on raconte que lors des grandes lessives annuelles, la galette était volontiers consommée par les laveuses elles-mêmes, rendant le rituel à peu près inopérant !

Une statue de sainte Bauduche est toujours détenue dans l'église Notre-Dame-la-Grande (collatéral nord, proche du coeur, abritée sous le cintre de l'ancienne porte du cloître aujourd'hui murée). En pierre polychrome, probablement datée du XVIIe siècle, cette représentation de femme porte un livre ouvert dans sa main gauche, tandis que les doigts de sa main droite sont refermés sur un attribut manifestement absent. Ce pourrait bien être une ancienne statue de sainte Radegonde (c'est alors le sceptre qui manquerait à la main droite), détournée de son premier office.

Cette dévotion très populaire s'exerçait sur un territoire assez large, dépassant Poitiers ou ses proches environs pour s'exercer également dans le nord-ouest du Poitou et jusque vers Parthenay. Il est à noter que le nom de Bauduche est sans doute construit à partir de l'adjectif baud (joyeux), identique racine retrouvée dans le verbe s'ébaudir.